飲食指南大變革,首訂糖攝取上限,1份蔬果=100克,專家指不夠親民

國健署最新預告「國人營養基準修訂草案」,除修訂蔬果1份為可食用部分100公克,也首次訂定糖攝取上限,建議每日不宜超過總熱量的10%;另為方便辨別,草案將全榖根莖類修訂為全榖雜糧類,豆魚肉蛋類修改為豆魚蛋肉類。營養師認為,為避免國人肥胖,有必要訂定糖攝取上限

經參考國外文獻,將依世界衛生組織標準,訂定每日糖攝取上限為總熱量10%,以健康成人每日攝取總熱量2000大卡為例,糖攝取熱量應低於200大卡,再以4大卡為1公克糖換算,每天糖應少於50公克

衛福部將進行「國人營養基準修訂草案」,擬將蔬果1份的份量,明訂為可食用部分100公克,不再以體積、熱量換算,不過醫師、營養師對此認為,一般民眾或是專業人士,都不容易判斷100公克,直指如此修訂不夠親民,國健署則表示,已研擬在各類水果旁用飯碗等圖示來輔助標示,方便民眾判斷

許惠玉說,不反對國健署為計算方便,把1份水果訂為100克,可是就連身為專業營養師的她都很難判斷,認為採用拳頭量測還是比較簡便

台灣肥胖醫學會理事蕭敦仁醫師則表示,他平常衛教也都用1個拳頭來比喻,若採1份水果100克來算,將對糖尿病患等造成困擾,建議國健署可以再和醫師、營養師溝通找配套

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