美心臟專家:椰子油跟牛油一樣不健康

2016年底起日本和美國不約而同興起一款椰子油咖啡,號稱可以抗血糖和減脂。椰子油會如此夯的原因在於富含中鏈脂肪酸(月桂酸)。月桂酸被認為具有抗菌效果,因此可增加抵抗力,且容易直接被人體轉換成熱量,並產生能量。但月桂酸同時又是飽和脂肪,恐提高心血管疾病的風

美國心臟專家表示,椰子油跟牛油和奶油一樣不健康。美國心臟學會(American Heart Association)在更新建議中表示,椰子油含有大量飽和脂肪,會提高壞膽固醇

根據美國心臟學會,椰子油油脂有82%是飽和脂肪,遠高於奶油的63%、牛油的50%以及豬油的39%。研究顯示,與其他飽和脂肪相同,椰子油也會增加壞膽固醇

沒有其他研究證實,椰子油確實有益健康,因此AHA強烈建議,椰子油不該被放置在保健食品的架上

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連結: 椰子油有益健康? 美國心臟協會:無根據

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