食藥署後市場監測計畫查獲戴奧辛雞蛋,引發飼料與環境汙染疑慮

連結:首例!市售雞蛋疑含戴奧辛 駿億等3家雞蛋場的蛋先別吃(2017/04/21)

食藥署今(21)日表示,今年1月1日在桃竹苗地區執行後市場監測計畫時,在苗栗頭份的雞蛋行的雞蛋中,檢測出5.23皮克的戴奧辛,為國內首例。隨後食藥署進行上游追蹤,發現供應商為彰化3家養雞場,疑似產出戴奧辛雞蛋的養雞場分別為駿億、鴻彰財源,目前食藥署已會同環保署、農委會同仁,在現場做稽查,並令3廠在7天內雞蛋不能外移、外賣。

食藥署副署長林金富表示,這項後市場監測計畫是委由成大微量環境毒物中心執行,自1月1日起共針對桃竹苗地區檢驗78件,4月18日偵測到異常後,19日馬上啟動流向調查,在查到供應廠商後,便開始追蹤下游雞蛋行,若查到供應來源為3廠,就針對產品進行預防性下架。

台灣戴奧辛的限量標準為2.5皮克/克脂肪,養殖場檢出的戴奧辛高達5.23皮克,超標2倍多。今日行政命令發佈後,已令食品業者在24小時內將產品全數下架販售,未下架者將依《食安法》裁罰3萬至300萬元。

小編評:大案降臨,戴奧辛這種毒性頗高的環境汙染物之前也發生在彰化鴨蛋,當時整個養蛋產業幾乎掛點,希望這次會快點水落石出。


連結:市面疑有戴奧辛蛋 食藥署將說明(2017/04/21)

連結:戴奧辛是脂溶性 魚類肉類容易有(2017/04/21)

連結:戴奧辛超標蛋 污染源還待查(2017/04/21)

衛福部食藥署聯合農委會、環保署說明疑戴奧辛蛋處理相關進度,國內首次檢出雞蛋戴奧辛含量超標,食藥署委託成功大學執行106年竹苗地區食品中戴奧辛含量調查分析計畫,在4月18日接獲執行單位通報,檢出1件雞蛋的戴奧辛含量為5.2皮克/克,超出管制限值2.5皮克/克,屬異常偏高。

檢出戴奧辛超標的蛋來源,疑似來自彰化芳苑鄉的駿億、鴻彰、財源3個蛋雞場。這些蛋雞場合計每天約可產5萬到6萬顆蛋,至於流入市面的路徑和數量,食藥署正在積極追查。環保署表示,初步清查可疑的3蛋雞場附近沒有焚化爐、廢棄物處置場等特定污染源,目前採集水和空氣等環境調查,釐清污染源。

根據研究報告,一般食物中都含有極微量的戴奧辛,因戴奧辛屬油溶性物質,更容易囤積於含有高動物性脂肪的食物中。調查指出,魚類、蝦貝類肉類(特別是牛、羊肉)及全脂鮮奶等。

小編評:政府出來說明了,看來這真的會燒成大案,看看這次政府會怎麼說明。


連結:吃到戴奧辛蛋怎辦?譚敦慈說…(2017/04/21)

林口長庚毒物實驗室團隊資深護理師譚敦慈強調,要靠烹調的方式、將戴奧辛從遭汙染的雞蛋中除去「不可能」,考慮到雞蛋是優質蛋白質、又深受國人喜愛,能做的就是「分散風險」,也就是平常在挑選時,每次都購買不同產地的雞蛋,將風險降到最低。

連結:戴奧辛難分解代謝 專家:減脂可減少累積(2017/04/22)

人類攝取戴奧辛的主要途徑,約有97%到98%來自飲食,2%至3%來自呼吸。成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋受訪時表示,根據13年來的調查,國人終生攝取戴奧辛的含量為0.738皮克/公斤。若以60公斤成人計算,終生體內含有的戴奧辛為44.28皮克,是很低的劑量,以這次戴奧辛超標蛋最高含量為5.2皮克/克脂肪計算,每個人終生暴露平均也在0.49皮克,都在世界衛生組織建議的每公斤體重1到4皮克之下,民眾不用恐慌。

連結:買散裝蛋免驚 先看溯源標籤(2017/04/22)

行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕表示,農委會從民國104年9月開始全面推動散裝生雞蛋溯源標示,蛋雞場所產散裝雞蛋必須逐箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙,溯源標籤內容標有雞蛋來源畜牧場名稱、二維條碼(QRcode)、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期,只要買散裝蛋前先看溯源標示,確認沒有來自戴奧辛蛋的可疑蛋場,就安全無虞。

連結:吃蛋免驚 專家:日吞5顆毒蛋才超標(2017/04/24)

台大醫學院毒理學研究所副教授、腎臟科主治醫師姜至剛表示,根據國人飲食調查,孩童因體重較輕,是戴奧辛曝露量最高的一群,但即便如此,每天平均也僅攝取約世界衛生組織(WHO)戴奧辛耐受值的30%,60公斤成人約為12%,老人約5%。

食藥署釋出戴奧辛Q&A連結 : 戴奧辛Q&A

小編評:戴奧辛小知識,從危害與劑量來探討食安其實是最客觀的,剛好趁這個機會減肥避免戴奧辛累積體內。維持過去小編一貫看法,我還是不擔心食安,但是希望可以好好處理好這樣的問題。


連結:戴奧辛超標雞蛋 查飼料水追來源(2017/04/21)

連結:成大毒物研究中心檢測戴奧辛蛋 含最毒四氯呋喃 汙染源直指灰渣(2017/04/22)

這已經不是彰化縣第一次驗出蛋類戴奧辛含量超標,民國94年,彰化線西鄉1名黃姓鴨農蛋鴨場的鴨蛋,被驗出戴奧辛超標,後來污染範圍不斷擴大,有9處蛋鴨場被驗出戴奧辛超標。

蛋鴨和蛋雞受戴奧辛汙染的不同可能性:

  • 鴨隻都採放養式飼養,蛋鴨可以自由活動,加上鴨隻有啄土以及啄植物的習慣,含有戴奧辛的灰塵落到地面及植物葉片上,蛋鴨再把含有戴奧辛的土壤以及植物吃進體內,在體內累積戴奧辛。
  • 蛋雞都是一格一格的被放在雞籠內飼養,不會接觸到地面,加上動物體內的戴奧辛都和吃進去的食物有關,因此要查出蛋雞體內戴奧辛來源,需要從飼料以及喝的著手進行調查。

衛生局指出,整間蛋雞場的雞隻喝的都是一樣的水,吃的飼料也一樣,一批雞蛋中只有1顆超標不太合理,有必要針對雞隻和雞蛋進行更詳細的調查,以釐清戴奧辛的來源。

成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授李俊璋說研判與某些特定汙染來源有關,認為「灰渣」可能性很高,像紅土、砂這些都已被當作添加物混入飼料,戴奧辛可能在飼料添加物中被混入,但灰渣被風吹起飄落到養雞場內可能性也有,原因好幾種,都還要再調查。

對汙染源可能是灰渣的說法,環保署官員同意,且認為來自「飼料」可能性大。因該署調查3雞場周遭,5公里內全無燃燒源、金屬冶材,或爐渣堆放。剩下就是空氣、水與飼料。既然沒特定汙染源,因此鎖定追查飼料來源。

連結:灰渣戴奧辛如何污染雞蛋?專家研判:飼料內含不純原料或雞場環境污染(2017/04/23,上下游)

中興大學名譽教授、台灣飼料工業同業公會顧問兼飼料研究小組召集人許振忠指出,如果戴奧辛來自飼料,應是原料出問題。若飼料業者買到不純的工業級原料,混合了內含戴奧辛的灰渣,就有可能造成雞蛋污染。蛋雞飼料當中主要成份是玉米和大豆,這部份比較不會有問題。另外會再添加礦物質增加營養,如碳酸鈣、磷酸氫鈣、硫酸鎂、硫酸銅等,其中含鈣的礦物質有助蛋殼形成。這些礦物質多呈粉末狀,與灰渣型態相似,許多由中國或東南亞進口,有分為工業級、飼料級和食品級,純度以食品級最高,工業級最低。如果飼料業者買到不純的工業級原料,混合了內含戴奧辛的灰渣,就有可能造成雞蛋污染。譬如磷酸氫鈣,過去中油有做,現在都是從中國進口。若不法混入有毒灰渣,在原料端就出問題。

另一個可疑成分是飼料中的油,1999年比利時曾發生戴奧辛蛋和雞肉事件,原因就是飼料被工業用油污染。許振忠說明,雞飼料的油多為豬油或牛油,而戴奧辛正是油溶性物質。雖然蛋雞飼料中的油含量不會很高,但仍須考慮其風險。

連結:環團:養雞場旁常見燒電纜(2017/04/23)

連結:戴奧辛超標土雞蛋 7年前台南仁德現蹤(2017/04/22)

彰化雞場雞蛋檢出戴奧辛,目前源頭指向飼料,但環團指出,當地不少人會在養雞場附近非法露天燃燒電線電纜、油漆裝潢材料,這些都是戴奧辛來源,政府相關單位須從這方向追查,並做好「源頭減量」,以不含氯的塑膠如PE、PP,取代含氯的PVC塑膠。

成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所教授廖寶琦指出,西元2010年研究就已發現部分土雞蛋的戴奧辛含量超過標準,當初曾用書面方式,通報食藥署,當時研究的戴奧辛雞蛋來自於放養雞和飼養雞;放養雞採樣地點在台中、嘉義、台南等共6處,其中戴奧辛超標的土雞蛋來自台南仁德;飼料雞產下的雞蛋,戴奧辛數值都很低。食藥署取得文獻,發現研究監測的方式比較不一樣,生產的方式並非一般市售蛋的生產方式,屬自產自用且產量很少,如果教授當初研究的產地是系統性產地,就不會用個案處理。

連結:飼料添灰渣惹禍?農委會:如屬實將重罰(2017/04/23)

連結:遭疑早知有戴奧辛蛋 食藥署澄清(2017/04/22)

農委會畜牧處說,根據媒體報導這次戴奧辛蛋有可能是因飼料中添加灰渣進入食物鏈,對此農委會已公告,事業廢棄物、事業廢棄物再利用產品或清除處理機構資源化產品,不得使用於飼料或飼料添加物,灰渣來源如屬以上產品,或來自垃圾焚化廠焚化底渣、電弧爐煉鋼爐碴(石)、感應電爐爐碴(石)或化鐵爐爐碴(石)等,依規定也不得製造加工成飼料。


連結:蛋品戴奧辛超標 桃市封存9百公斤(2017/04/21)

連結:戴奧辛蛋下架6千公斤 汙染源最快28日出爐(2017/04/22)

連結:逾萬公斤雞蛋 緊急全數查封(2017/04/22)

桃園市衛生局接獲通知,於苗栗縣合成批發行抽驗的散裝雞蛋中,戴奧辛含量超標;初步掌握王功蛋行販售的雞蛋來自駿億、鴻彰及財源(芳苑地區)等3家蛋雞場,其中已流入桃園市永山、立祥兩家下游蛋商,衛生局漏夜封存921.65公斤蛋品。彰化縣衛生局昨下午封存王功蛋行蛋品,包括雞蛋56箱、液蛋7箱、報廢蛋152箱,合計215箱,約2596公斤,目前未掌握可疑雞蛋流入彰化縣。

食藥署22日發布新聞稿表示,就雞蛋流向清查結果發現,3家蛋雞場僅供應彰化縣王功蛋行,王功蛋行再供應給下游:意昌蛋行(新北市)、永山蛋行、立祥蛋行(桃園市)及合成批發行(苗栗縣)共計4家,已立即預防性下架共計6242公斤的雞蛋。

連結:戴奧辛雞蛋流入新北蛋盤商 已封存756公斤(2017/04/21)

蘆洲區意昌蛋行曾與驗出戴奧辛雞蛋的下游廠商進貨,衛生局已通知蛋行預防性下架,截至今晚7時30分,共計封存756公斤疑似受戴奧辛汙染之雞蛋,意昌蛋行表示,平時主要供應雜貨店與早餐店,未與連鎖超市、量販店合作。

連結:戴奧辛雞蛋 陳時中:下午3時全面下架(2017/04/22)

生福利部食藥署驗出雞蛋戴奧辛含量超標,衛福部部長陳時中今天出席活動受訪說,目前在積極處理,下午3時全部下架,未下架就開罰,同時針對末端店家如早餐店等業者稽查,媒體提問,先前就發現超標狀況,為何昨天才公布,陳時中表示,因為要從市場追源,確定來源後才能做後續行政處理,且已針對流向、目標群立即啟動行政處分。

連結:雞蛋驗出戴奧辛 業者無奈喊冤(2017/04/22)

駿億等3家蛋雞場所生產的雞蛋都出貨給彰化縣的王功蛋行,合成批發行就是向王功蛋行購買雞蛋,不過王功蛋行以及蛋雞場的業者今天都出面喊冤表達無奈;王功蛋行的林姓業者指出,政府公布彰化芳苑的雞蛋有問題,對業者或蛋農等傷害很大。

洪姓雞農說,抽驗的時間在二月,政府的檢驗太草率,且有問題的雞蛋也沒有貼溯源標籤,誰的蛋也不知道,讓他覺得很無奈;另1名陳姓雞農說,當時抽驗的蛋數量很少,不可能是自家的雞蛋出問題,真的感覺很冤枉。

連結:百貨拒絕戴奧辛蛋 預防性下架檢查(2017/04/22)

彰化戴奧辛蛋流向仍在查,量販、超市包括家樂福、愛買、大潤發和全聯福利中心皆無進貨;新光三越今早已先將含蛋商品先全面性預防性下架,要求所有商品需提供蛋品來源並經檢驗合格方能重新上架銷售。

太平洋SOGO百貨台北店超市Fresh Mart今已經針對彰化產地的雞蛋先預防性下架,等對方提出檢驗合格證明後才會再上架;其他產地不在彰化的雞蛋還是正常販售,但也同步要求也提供檢驗證明,確保消費者食安。citi’super也針對彰化蛋品預防性下架,待廠商提供聲明書或證明文件再恢復上架。

連結:衛生單位持續監督雞蛋事件預防性下架進度說明(2017/04/23,TFDA)

食藥署於4月21日要求駿億、鴻彰財源3家蛋雞場生產的雞蛋及其下游4家盤商所有的涉疑雞蛋,須於4月22日下午3時前完成預防性下架,截至2017年4月23日14時止,衛生單位累計出動130人次,清查688家次,預防性下架雞蛋數量約為6785公斤。

連結:食藥署再追67家通路 未新增問題蛋品(2017/04/23)

食藥署表示,截至昨天下午共下架6785公斤蛋品,今天再追查67家雞蛋盤商、雜貨店、餐廳等,未新增問題蛋品,強調明天會確認稽查期限,以及下一步要做什麼。

連結:桃園戴奧辛蛋 已全數回收下架 (2017/04/24)

桃園市衛生局上週五起連3天積極查核,今(24)日已將市內全數從王功蛋行輸入的蛋品回收下架。


連結:【最了解戴奧辛毒性的男人-烏克蘭前總統尤伸科】(2017/04/23,韋恩的食.農.生活)

戴奧辛雖然會累積,但也不是無法清除。

歷史上戴奧辛中毒最可怕的案例,應該是前烏克蘭總統尤伸科了,在2004年在任時,疑似被俄國情報人員在他的飲食裡下了高劑量的戴奧辛,讓他產生急性中毒(體內驗到108,000皮克/克脂肪,是一般人5萬倍以上的戴奧辛,也是這次雞蛋的2萬倍),所以在臉部都可以看到因為累積戴奧辛所造成的浮腫與大量剉瘡。根據替他治療的瑞士醫療團隊之後在Lancet 發表整個治療的案例, 經過許多方法的療法,包括使用幹細胞以提升原本只有在肝細胞裡才有的解毒酵素cytochrome P450等等,因此在2009年就讓他體內清除了98%的戴奧辛,並計算出戴奧辛在人體的半衰期為15.4個月。從照片裡也可以看出來他的臉漸漸恢復,雖然難以回到當年英俊小生的面貌,還是留下一些疤痕,不過已經與常人無異,恢復生氣了。

令人感嘆的是,每次這些個食安事件,都是安全毒理研究拿到人體資料最寶貴、卻也是可遇不可求的機會,否則平常這些中毒數據都只能以動物實驗得到資料。像尤伸科戴奧辛中毒如此、三聚氰胺、台灣的塑化劑事件也都如此。

連結:【從2005年戴奧辛鴨蛋事件,看戴奧辛如何進入食物鏈(2017/04/24,韋恩的食.農.生活)

戴奧辛出現在蛋裡不是第一次,出現在食物裡也有先例:

-2005年在彰化線西鄉就發現過戴奧辛鴨蛋,
-2006年有林口戴奧辛羊肉的事件,
-2009年又爆發高雄大寮戴奧辛鴨事件

這些戴奧辛污染食物出現,顯示出工業空氣污染、與有害廢棄爐渣和集塵灰的管理問題。這次的雞蛋事件起因還在追查,我們不能妄下斷言。但是我們不妨參考一下2005年戴奧辛鴨蛋事件作為借鏡。

2005年戴奧辛鴨蛋事件,是由彰化一個蛋行的鴨蛋被抽檢發現起,然後向上追查到彰化縣線西與伸港等地的養鴨場。那時斷然銷毀了鴨蛋16萬斤、加工蛋16萬顆、種蛋10顆、鴨3萬多隻。事後推斷,禍首是鋼鐵廠的灰渣與集塵灰,途徑主要是土壤、飼料,次要是空氣。

小編評:推韋恩好文,真的寫得很棒。


連結:蛋箱有7張QR Code礙追查 農委會坦承缺失(2017/04/24)

連結:追戴奧辛蛋源頭 成大:本週會有結果(2017/04/24)

農委會QR Code溯源標章機制遭疑有問題,採樣人員曾見過一籃子上有7張QR Code,不曉得該掃哪一張,造成追查困難。對此農委會表示,有蛋商重複使用塑膠籃,未把舊的標章撕掉就貼上新的,機制確實有缺失,會加強稽查尋求改善。

身兼成大環境微量毒物研究中心主任的成功大學主任秘書李俊璋表示,農委會在今年2月才開始實施蛋箱貼QR Code的政策;但全國的畜牧場眾多,市面上還有很多雞蛋是小農自行生產,政策無法在短時間內貫徹到每一個環節。

兩天之內就追查到批發商上游的3家供貨商,相關的檢驗現正進行中;成大負責雞蛋和飼料的檢測,結果預計在28日前會出爐。

小編OS:日前誤傳不能販售散裝蛋,沒想到該傳達的散裝蛋要有溯源QR code的正確觀念卻被忽略了…


連結:此蛋非彼蛋 環保署:雞蛋戴奧辛毒性低(2017/04/24)

連結:戴奧辛雞鴨蛋大不同 環署:毒性差10倍(2017/04/24)

環保署環境檢驗所組長翁英明指,戴奧辛依其化學結構共有210種,該署目前監測其中毒性較高的17種,包括呋喃戴奧辛在內;2005年爆發的毒鴨蛋事件驗出的是毒性較強的「四氯戴奧辛」,而這次爆發的毒雞蛋,則有7到8成是「四氯呋喃戴奧辛」,就毒性而言,毒雞蛋的毒性僅毒鴨蛋的1/10,致癌性也較低,但超標仍有健康風險。

外界高度懷疑這次毒蛋的戴奧辛污染源是飼料。農委會畜牧處副處長王忠恕指,國內蛋雞場的飼料來源有飼料廠和自配兩種,這次遭預防性下架的三家問題蛋雞場駿億、鴻彰和財源,有兩家是使用飼料廠的飼料,一家是自配飼料。國內蛋雞場飼料常用的玉米、黃豆多仰賴進口,如檢驗證實是飼料出問題,恐釀國際事件,但強調一定會通報國際組織。

小編評:政府二次出來說明了,果然燒成大案,看看這次政府會怎麼說明,現在最怕是進口原料含戴奧辛,燒成國際事件就全球矚目了。


連結:一顆「毒雞蛋」 看出環境污染警訊!(2017/04/24)

一、就風險評估而言:受託的成功大學「竹苗地區食品中戴奧辛之含量調查分析」計畫雖然發現有1件雞蛋被檢出戴奧辛含量為5.2皮克/克脂肪,超過我國「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」之戴奧辛管制限值2.5皮克/克脂肪,屬異常偏高。但食藥署林副署長也指出,依據風險評估結果顯示,每人終其一生戴奧辛平均日暴露計量為每日每公斤體重0.49皮克,「仍低於世界衛生組織每日每公斤體重1~4皮克」。因此,本案為在雞蛋驗出戴奧辛超標,但就「暴露劑量」而言,對民眾的身體健康造成的負面影響,食藥署可用更視覺化之風險風險矩陣(risk 21)標示(如下圖所示),孩童平均量為30%耐受範圍,部分超量食用者會到每日每公斤體重8.6皮克,可讓民眾更清楚風險評估結果,以支持其管制措施如下架、封存之必要性。

二、就風險管理而言:食藥署立即宣布:(1)農委會對駿億、鴻彰、及財源3家蛋雞場現場封存及禁止出貨;(2)上述3家蛋雞場生產之蛋品預防性下架(至4月22日下午3時前完成);(3)解封前所有使用上述3家蛋雞場之下游業者不得再使用。農委會針對疑似污染源之禽場內活禽及雞蛋進行7天移動管制與戴奧辛檢測,環保署將對該禽場之環境介質(空氣、水、土壤及周邊植物)進行檢測,並就其鄰近地區進行環境調查。依食安法第4條第5項規定,中央主管機關對重大或突發性食品衛生安全事件,必要時得依風險評估或流行病學調查結果,公告對特定產品或特定地區之產品採取下架或封存等管理措施。雖就風險評估而言,戴奧辛的超標值在世界衛生組織每日每公斤體重1~4皮克建議值範圍內,但對極端蛋食者,仍有風險;因此,既然已經超標,食藥署自可依其行政裁量權限,採行「預防性下架」等管制措施,應無疑問。

三、就風險溝通而言:本案記者會以後,已有媒體於報導中指出「在1件蛋品檢出戴奧辛含量每公克含有5.2皮克,已超標1倍」,明顯省略「脂肪」,讓人誤以為是每公克雞蛋含有5.2皮克,此一重大媒體錯誤陳述,相關單位未提出澄清。另外,食藥署在其公告中提到「檢出1件雞蛋之戴奧辛含量超標」,這就很容易令人質疑,何以「1件雞蛋」出包,要連累3家蛋雞場蛋品下架、封存?對此,也未見食藥署加強釐清、說明,難怪有媒體抨擊「無法釐清戴奧辛蛋的來源,卻輕率公布檢驗結果及蛋場,對業者有失公平」;其實是,成功大學研究人員匿名採樣後採「混蛋」方式進行檢驗,無法明確指出哪一家蛋品戴奧辛超標,只能盡量限縮範圍,加速反推溯源。

小編評:中肯文。


連結:戴奧辛蛋風波 環保署6月底前建置國內化學物質諮詢系統(2017/04/23)

「戴奧辛雞蛋」事件引發民眾擔心食安,環保署毒物及化學物質局局長謝燕儒表示,環保署預計在今年6月底前建置完成國內化學物質諮詢系統,讓消費者在選購食品時,可以安心、快速得到安全的食安資訊,環保署也將徵詢跨部會意見制訂「化學物質管理法」,以法律力量管理食品安全。

小編評:再做一個系統!


連結:高脂肪食品 年年驗戴奧辛(2017/04/23)

民眾向媒體投訴,不應只檢驗雞蛋,其他食物也都要驗戴奧辛;衛生福利部回應,自2004年起已針對市售多種高脂肪含量食品,包含牛乳、肉類、蛋等逐年例行抽驗,監控從未間斷。

從2004年、衛福部前身的衛生署時期開始,便已實施市售食品戴奧辛含量檢測,如肉、蛋、乳製品等,2013年起則是將全台分7區、進行區域性監測,今年輪到竹苗區。而在此前的監測僅2度驗出戴奧辛,包括2005年驗出彰化線西鄉毒鴨蛋,為國內首度驗出戴奧辛蛋;另一次為2014年高雄大寮區驗出毒鴨肉。

連結:農委會:CAS檢驗將納入戴奧辛(2017/04/23)

農委會昨宣布,預計下半年起,進行「CAS優良農產品」與「產銷履歷」例行性檢測時,過去檢測著重動物用藥殘留重金屬,未來將多一項檢驗項目,會將「戴奧辛」列檢驗項目,但戴奧辛檢驗每件成本便宜2萬,貴則5萬,檢驗成本勢必增加。


連結:蛋農喊提國賠 農委會:先確認污染源釐清責任(2017/04/25)

連結:被控是戴奧辛毒飼料來源 台灣鋼聯否認 (2017/04/25)

連結:全民追戴奧辛雞蛋污染源 台灣鋼聯親上火線說明白(2017/04/25)

連結:戴奧辛廢料流入飼料?農委會:初步研判無此事(2017/04/25)

立委辦公室主任指台灣鋼聯處理含戴奧辛有害事業廢棄物回收工業用氧化鋅,再轉售給包含陸昌化工鋅安工業飼料業者,農委會畜牧處表示,初步追查陸昌近年已未生產飼料,鋅安的氧化鋅產品,飼料用僅佔5%,其餘都為工業用,但飼料原料來源和工業用分開,飼料用原料來源來自另一家慈陽及進口,工業用才是台灣鋼聯提供,嘉義縣政府也正在比對進出貨資料,現場也採樣飼料等樣品送檢,預計結果一週出爐。

陸昌化工,雖然領有農委會「氧化鋅」飼料製造登記證,但在價格競爭下,銷售不佳,近年已無生產;至於鋅安公司則分別領有「氧化鋅」、「碳酸鋅」及「硫酸鋅」等飼料製造登記證,經查碳酸鋅因國內飼料業無使用需求,已多年未生產,硫酸鋅則僅生產供電子用銅箔,僅生產氧化鋅。

台灣鋼聯發布新聞稿表示,所販售的氧化鋅純度為72-75%,販售給陸昌及鋅安兩家公司作為輪胎與鞋業的添加劑,絕無用在飼料當中。且銷售合約上載明不得添加在農業、食品、飲品、藥品或飼料等相關用途的產品,亦不得售給製造前述相關產品的廠商。而且外包裝也載明不得用在食品、飼料及藥品上。


連結:雞蛋大舉下架引恐慌 食藥署:依法行政(2017/04/25)

連結:未確認就封存 蛋農揚言要國賠(2017/04/25)

業者質疑衛福部食藥署並未精準確認汙染源就大舉封存,蛋農並揚言,若到時候檢驗報告出來是飼料的問題,將對衛福部提告,並聲請國賠;食藥署今天說,發現雞蛋戴奧辛超標後,第一時間就得揭露並下架,一切依法行政。

小編OS:政府真難做,延遲公布民眾說讓我們多吃毒,快速公布廠商說迫害我們的商機,這個如果真的國賠了,以後政府就不用做事情了!@@


連結:戴奧辛來源成謎 學者建議多採樣(2017/04/27)

確認戴奧辛蛋來自彰化縣的鴻彰畜牧場,但環境中的空氣、水及飼料檢測,初步均符合規定,尚無法確認污染源,學者專家建議政府再多採樣,畢竟戴奧辛「不可能憑空出現」。

中興大學動物科學系教授余碧表示,目前農委會針對業者購買的飼料、自行調配的飼料進行檢驗均發現符合規定,如此一來,就算進一步再查飼料的原料,例如玉米、大豆等,應該也不會有問題,畢竟飼料成品就是這些原料組合而成,原料沒問題,飼料才不會有問題,估計此次戴奧辛蛋的污染源並非飼料。

清大化學系教授凌永健認為,戴奧辛來源仍然是個謎,建議透過比對檢測標的的戴奧辛指紋圖譜與各種戴奧辛污染的指紋圖譜,應該就能確認究竟是來自焚化爐燃燒污染、紙漿污染、還是石化業污染。指紋圖譜不只要針對蛋,還要針對雞隻,然後再交互比對。

小編評:目前排除飼料問題囉,只是戴奧辛哪裡來還是個謎…


連結:參照歐盟 飼料戴奧辛量1週內訂標準(2017/04/25)

農委會昨天召開專家會議,將參照歐盟對動物飼料中戴奧辛含量的標準,最快一週內預告,經六十天預告期後正式公告;目前只有歐盟和加拿大有針對動物飼料訂定戴奧辛標準,歐盟要求比較高,加拿大比較鬆。日本雖沒訂標準,但有檢測,以歐盟標準作處罰,台灣作法和日本一樣。

學者專家多數都同意我國要明確訂定動物飼料中的戴奧辛含量,參照歐盟現行標準,包括家禽畜的配合飼料每公克0.75皮克、魚飼料1.75皮克、乳製品和蛋製品0.75皮克、動物油脂1.5皮克等。

連結:戴奧辛管控 農委會擬從飼料著手(2017/05/04)

連結:防戴奧辛蛋 農委會擬飼料添加法草案(2017/05/03)

農委會副主委黃金城表示,針對戴奧辛將依照歐盟標準預告「飼料或飼料添加物輸入查驗辦法」草案,未來加上最新生物檢驗增加檢驗能量,就可以避免再有類似情形發生;農委會上週也已諮詢專家意見研擬「飼料戴奧辛限量基準」,屆時將會明白限量飼料每公克不得驗出超過 0.75 皮克,超過者將會依「飼料管理法」開罰三萬元到三○○萬元,最快今天預告

小編評:要訂定標準囉。


連結:竹縣府重申竹縣生產的蛋品安全無虞(2017/04/25)

新竹縣農業處長邱世昌25日重申新竹縣生產的蛋品安全無虞,並建議消費在汙染源未釐清前,優先選購有溯源標籤(QR CODE)、產銷履歷、及CAS台灣優良農產品的雞蛋;管理情形方面,縣府配合中央抽查標示有CAS認證之蛋品,並送往台灣檢驗科技公司(SGS)檢驗是否有動物用藥殘留等項目,蛋品自2011年起共檢驗6次,目前尚無檢驗不合格情形。

連結:檢驗合格!桃園蛋品解禁(2017/04/26)

桃園市衛生局表示,今天雞蛋檢驗結果出爐,駿億及財源蛋雞場雞蛋的戴奧辛含量無異常,即刻起解除市售的駿億及財源2家蛋雞場雞蛋預防性下架管制措施,在販售通路已封存的雞蛋,在確認為上述2家蛋雞場所生產後即刻解封,保存期限內的可重新上架。

連結:新北清查雞蛋來源 皆無來自鴻彰畜牧場(2017/04/26)

連結:新北校園食材溯源 戴奧辛雞蛋未流入營養午餐(2017/04/26)

連結:新北解封意昌924公斤雞蛋 36公斤來源不明雞蛋續封(2017/04/27)

新北市衛生局表示,已全面清查全市13家校園營養午餐團膳業者、5家大型蛋品供應商及蛋行來源牧場,都來自外縣市,又以彰化縣最多有29家,其次則為高雄6家,未發現出自本次檢驗超標的鴻彰畜牧場。

新北市政府衛生局派員至「意昌蛋行」進行確認原封存蛋品的來源,以了解4月21、22日封存的960公斤蛋品;現場有3籃(約36公斤)蛋品未有來源的標示,雖「意昌蛋行」供稱雞蛋皆是來自財源蛋雞場,但無法提具來源證明,不予以解封,其餘924公斤來自財源蛋雞場的雞蛋,則現場予以解封,但蛋品效期將屆,將全數退運王功蛋行而不供售。

小編評:後續的封存或下架相關資訊整理。


連結:彰縣擬啟動預備金 助蛋農取得戴奧辛檢驗證明(2017/04/26)

戴奧辛蛋風波延燒,不僅蛋價狂跌,蛋品滯銷,更直接衝擊彰化縣的雞農,不少大百貨、商場等重要通路拒收彰化雞蛋,除非提出戴奧辛合格證明,彰化縣政府緊急和農委會研商,縣府將啟動預備金,協助蛋農負擔一半檢驗費用,另半由蛋農和農委會共同負擔,屬自願性質、沒有強迫;面對蛋商要求戴奧辛證明,檢驗卻不便宜,1件2萬元左右,縣府目前規畫有意願的蛋農自費1/4、農委會再補助1/4,縣府補助一半,計畫將委託彰化縣養雞協會進行意願調查。

連結:搶救蛋農 南市議員籲市府協助取得檢驗證明(2017/04/28)

針對戴奧辛雞蛋事件,造成南市養雞戶及蛋商生存危機,台南市議員李退之今天於市議會質詢時,要求南市農業局即日啟動危機管理釋出市府衛生局和環保局的檢驗室,甚至接洽外界合格檢驗室,共同來協助蛋商或蛋農取得檢驗證明,減少養雞戶及業者的損失,挽回市場信心。農業局長許漢卿允諾,馬上辦。


連結:戴奧辛蛋來源找到了!鴻彰畜牧場蛋品超標 (2017/04/26)

連結:王功蛋行老闆 也是鴻彰負責人(2017/04/27)

連結:未受戴奧辛波及 2蛋行無意重新上架(2017/04/26)

連結:為什麼是我中獎? 鴻彰蛋場老闆「無語問蒼天」(2017/04/26)

農委會表示,送交成功大學檢驗戴奧辛檢測濃度結果,財源畜牧場0.598pg、駿億畜牧場0.404pg、鴻彰畜牧場1.882pg。三家都低於平均值;另外還有送到藥毒所檢測,分為兩個樣本,財源畜牧場為0.33pg、0.63pg;駿億畜牧場為0.27pg、0.26pg;鴻彰畜牧場為2.88pg、3.34pg。依照國家規定戴奧辛限值是2.5pg,鴻章都已經超標。

鴻彰畜牧場一天在養雞隻接近3萬隻,產蛋約24000顆。因確定已遭汙染,所有蛋品銷毀、所有雞隻撲殺,鴻彰畜牧場出廠的雞蛋也一律銷毀,經過專家判定,認為鴻彰就是汙染的畜牧場,而鴻彰負責人和王功蛋行老闆是同一人。另兩間畜牧場財源和駿億,即刻解封,但衛生局晚間最新消息指出,兩家蛋行表示均不願重新上架,仍然會交給王功蛋行回收。

中興大學動物科學系教授余碧表示,目前農委會針對業者購買的飼料、自行調配的飼料進行檢驗均發現符合規定,如此一來,就算進一步再查飼料的原料,例如玉米、大豆等,應該也不會有問題,畢竟飼料成品就是這些原料組合而成,原料沒問題,飼料才不會有問題,估計此次戴奧辛蛋的污染源並非飼料。

鴻彰蛋場林老闆表示,他真的不知道問題出在哪裡,他跟上游叫飼料,大家用的都一樣,養雞場大家的環境都一樣,「為什麼是我中獎」,他真的很想知道答案,但誰能告訴他「問題的答案」。

連結:戴奧辛汙染源再指向飼料 農委會今再採檢9雞樣本(2017/04/27)

連結:追毒蛋源頭 首度加採雞隻檢體(2017/04/28)

農委會副處長王忠恕說,為了證實推論,能取樣的除了過去的飼料(已被吃光)以外,唯一剩下的樣本就只剩下「蛋雞」本身,農委會今天已經派員前往鴻彰,搶在蛋雞被全面撲殺之前採樣。

採樣方法需要取樣3組,每1組都要取樣老、中、青3隻蛋雞,總計取樣9隻雞,鴻彰也必須要提供雞隻月齡,檢驗結果報告出爐後,即可推測出,蛋雞是在哪個階段受到飼料汙染。

連結:衛生單位持續監督雞蛋事件進度說明(106.4.28更新)(TFDA公告)

食藥署於4月21日要求駿億、鴻彰及財源等3家蛋雞場生產的雞蛋及其下游4家盤商所有的涉疑雞蛋,須於4月22日下午3時前完成預防性下架,截至2017年4月28日15時止,衛生單位累計出動405人次,清查1,354家次,預防性下架雞蛋數量約為8,962公斤。食藥署4月26日依據雞蛋檢驗結果顯示,駿億及財源蛋雞場雞蛋之戴奧辛含量無異常,並解除市售之駿億及財源2家蛋雞場雞蛋預防性下架管制措施,自4月26日19時起至4月28日15時止,經確認為上述2家蛋雞場之雞蛋後,已解封數量為3,730公斤,封存之雞蛋尚有5,232公斤,將依規定進行銷毀。食藥署持續監測後市場食品衛生安全,以保障國人食品安全。

連結:戴奧辛蛋污染源 農業專家:應可排除飼料污染了(2017/04/26)

連結:回收再蒸煮 鴻彰逾4公噸雞蛋將焚化(2017/05/01)

液體生鮮雞蛋無法直接進入焚化爐銷毀,依環保署建議,將雞蛋轉化為固體,再進焚化爐銷毀,2352公斤回收雞蛋、王功蛋行封存1924公斤雞蛋,總計4276公斤雞蛋,已採蒸氣加熱水煮方式,完成固化,後續依焚化爐排程執行銷毀。依食品安全衛生管理法,銷毀王功蛋行雞蛋所有責任與成本,由業者自行負擔;財源及駿億畜牧場封存在王功蛋行約1公噸雞蛋,也已依食藥署指示進行解封。

連結:學者憂 雞場飼料添加物成謎(2017/05/01)

成功大學工業衛生學暨環境醫學研究所教授李俊璋表示,被驗出雞蛋戴奧辛殘留異常的鴻彰是飼料自配戶,農委會採樣了6種鴻彰所用的飼料送驗,檢驗結果雖然也都正常,但就擔心鴻彰對飼料配方是否吐實。

上周公布的戴奧辛檢測結果中,鴻彰雞蛋的戴奧辛殘留量已有下降,成大、藥毒所測出的數值在1.8皮克至3皮克不等,比今年2月的測出的5.2皮克更低,顯示雞隻體內的戴奧辛有降解,「產蛋會讓母雞排泄體內戴奧辛」,研判鴻璋蛋雞遭受到戴奧辛汙染的時間點在2月份左右,若中途更換廠商,飼料自然也不同,鴻彰當時使用飼料的確切情形,仍需檢調介入追查。

小編OS:問題蛋場找到了,但是汙染來源究竟是甚麼還是不知道,至少排除了飼料的問題!BUT 還未排除鴻彰是否有調配特殊秘方飼料的可能性!所以改從雞隻檢驗下手囉!


連結:省錢省時!快篩驗戴奧辛3天就有結果(2017/05/01)

連結:農委會引進生物快篩 三天速驗戴奧辛(2017/05/02)

農委會引進荷蘭「DR CALUX 生物篩檢法」,降低檢驗成本與人力需求,檢驗時間還可把化學分析法所需的七天工作日縮減到二至三天,每件樣品分析費用從2~3萬降到8000元到9000元。

生物快篩(DR CALUX)檢測戴奧辛的原理,是將肝癌細胞接上戴奧辛反應元素基因及冷光酵素基因,之後接觸到檢測樣品中的戴奧辛汙染物時,細胞就會產生冷光酵素,再將細胞溶冷光酵素釋出後,添加反應試劑使其發出冷光,依照冷光的強弱,就可得出戴奧辛總毒性強度。

藥毒所在2006年就取得荷蘭的生物快篩認證,每年要付給荷蘭80萬元的權利金跟認證費用,到2014年覺得每年送驗的樣品並不多,不如直接做化學法詳細分析,1年化學法費用也花不到80萬元,因此暫停生物快篩認證。其實相關儀器都還在,細胞則是冷凍起來,解凍恢復活性約需2周,再加上測試功能性等前置作業,重啟生物快篩機制需要1個月,這個月內也會盡速與荷蘭方面聯繫,重新取得認證。

連結:戴奧辛檢驗農民吃不消,荷蘭快篩法時間成本省一半(2017/04/27,農傳媒)

由於傳統化學檢驗法耗時又昂貴,荷蘭開發出一套「DR CALUX生物篩檢法」,屬於細胞毒性檢驗法,將老鼠肝癌H4IIE細胞接上具有戴奧辛反應元素基因及冷光酵素基因,一旦接觸樣品中的戴奧辛污染物,就會啟動產生冷光酵素,將細胞溶解釋出冷光酵素後,添加反應試劑就會發出冷光,不同的冷光強度可推算出戴奧辛毒性強度。

傳統用高解析度質譜儀化學法檢驗戴奧辛費時約一週,生物篩檢法則只要3天左右,且敏感度高,偽陰性低,不易出錯,又被簡稱為快篩法,不過此法只能「半定量」,無法精確檢出戴奧辛數值,需再搭配化學法確認戴奧辛數值和汙染源,許多國家都雙軌並行,先用快篩法檢出超過一定強度的戴奧辛樣品,再用化學法定量,荷蘭1998年巴西柑橘果泥被戴奧辛汙染、1999年比利時奶粉、2006年豬飼料戴奧辛汙染,都靠著DR CALUX生物篩檢法在短時間內進行大量樣品的初次篩檢。

前農委會農業藥物毒物試驗所殘毒管制組組長翁愫慎已跟荷蘭檢驗人員聯繫,她轉述荷蘭檢驗人員說法表示,一般化學法驗一個樣品要600歐元(台幣約2萬),快篩法則只要250歐元(台幣約8300),荷蘭最近剛用這方法大規模檢驗境內雞蛋戴奧辛含量。

小編評:有關「DR CALUX 生物篩檢法」請看「戴奧辛生物快速篩檢法在農、畜及水產品的應用 – 農業藥物毒物試驗所」文章,供大家參考。


連結:戴奧辛超標蛋 農委會認為單一事件(2017/05/03)

經查檢驗結果異常的鴻彰畜牧場雞蛋,雞蛋中戴奧辛17種同源物中,與畜牧場環境介質的戴奧辛17種同源物比對,圖譜特徵明顯不同、指紋不同,顯示此次戴奧辛超標事件,跟環境介質沒有直接相關。

連結:爆發已13天 雞蛋裡的戴奧辛來源還查不到(2017/05/03)

據環署報告所示,該蛋的「戴奧辛指紋」,與畜牧場鄰近環境不同,已推定「與環境介質無直接相關」,大宗飼料也查證無受污染。目前已將污染源直指「飼料添加物」,並將交由檢調繼續追查。

農委會副處長王忠恕表示,此案顯然不是持續性的污染,而是季節性、片段性的,尤其該蛋場曾在2月換手經營,也許飼料添加物配方有更動,都是至今還沒有追查出污染源的原因。因此農委會也為此已對該雞場的「老中青」蛋雞,分別是6個月、8個月、1歲以上的雞隻進行戴奧辛檢測,也許可以解答這個問題,預計本週末結果會出爐;王忠恕解釋,快篩機制所需細胞已在啟動與活化中,相關的專利也正在洽談。此生物法的好處是三天就可以完成檢驗,且一次可以同時檢測16至17件樣本,除了度過這一波的危機,讓蛋盡快上架,將來若有需求,也可望繼續進行快篩。

食安辦公室也強調,將繼續落實「一蛋箱一標籤」的溯源標籤管理,沒有QR Code的蛋,蛋商將不會收購。

面對立委要求農委會精進飼料管理、要求訂出飼料重金屬含量的標準,黃金城表示,飼料的戴奧辛含量標準,「今天公告了」,最快2個月內可以上路。

小編評:飼料的戴奧辛法規在這裡啦~預告修正「飼料管理法施行細則」第一條之一,內容有點多要花些時間吸收喔。


連結:戴奧辛蛋遭「2,3,7,8 四氯呋喃」污染 源頭待查(2017/05/05)

先前環保署已確定有問題的「鴻彰畜牧場」所抽驗的空氣、土壤與水結果皆無超標,專家研判汙染源確定是「2,3,7,8 四氯呋喃」(TCDF)汙染物,至於這汙染物的來源到底來自哪?

台大動物科學技術學系副教授林美峰說明,從採樣雞隻屠體老、中與青的結果看來,青雞因進入牧場的時間較晚,可能因沒有接觸到汙染源而未檢出毒性,但有接觸到汙染源的老年、中年雞隻則因經過下蛋、自然排泄以及時間等,毒性逐漸排掉,雖檢出戴奧辛但其數值仍未超標,可見汙染並未持續。

農委會畜牧處牧場管理科科長林瑞蓬也表示,針對外界質疑飼料的部分,農委會也採集包含4月21日後,該牧場使用的自配飼料、飼料添加物(如小石子、小牡蠣等)、以及2月15前使用的商用飼料,結果都低於歐盟限量標準,且其戴奧辛同源物圖譜與遭汙染雞蛋明顯不同。綜合上述採樣結果,推測汙染源應非正常飼料,即飼料本身沒有問題,研判有可能是業者使用不當而遭汙染所致。

連結:彰縣自行採樣 盼找出戴奧辛來源(2017/05/05)

鴻彰畜牧場曾在今年2月換飼主,舊飼主否認自己有在飼料內加入違法添加物,要找出戴奧辛來源不容易。新舊飼主所訂購的飼料來自不同廠商,他們前往畜牧場了解飼養過程時,已經找不到舊飼主使用的飼料以及配方,新舊飼主雖有親戚關係,但新飼主也不清楚先前養雞時使用的配方,要查出戴奧辛來源不容易。

連結:戴奧辛蛋原因成謎,官方定調非持續污染,彰化地檢接手偵辦(2017/05/05)

農委會初步比對,研判污染物為同源物中的2,3,7,8四氯呋喃(TCDF),推測應屬「非持續性污染」,可能是雞隻在某段飼養期吃進了戴奧辛污染物,但環保署進一步比對了底渣、爐渣、焚化爐燃燒後物質、水、土壤、空氣等將近20類物質的指紋圖譜,全和這次戴奧辛雞蛋不同,後續將由彰化地檢署偵辦。畜牧處表示,業者有沒有隱藏配方,交由彰化地檢署偵辦,地方和中央相關單位都提供了手頭上現有的資料協助檢調。

小編OS:目前看來交給彰化地檢署後就暫時結案了, 因為從各種可以檢驗的層面下手, 都找不到汙染源…


連結:農委會駁媒體報導 指戴奧辛蛋非CAS產品(2017/06/28)

連結:電視報導指CAS破功 農委會要求更正(2017/06/28)

委會畜牧處副處長王忠恕指出,25日晚間11點三立新聞「島國食殤」專題報導指稱「2017年4月CAS雞蛋被驗出戴奧辛超標」及「28年老字號破功,CAS招牌黯然退色」,農委會澄清相關報導是非常嚴重的錯誤,造成CAS標章公信力的傷害,已要求更正。

之前發生的戴奧辛超標雞蛋事件,是衛福部委託成功大學在市集採購的散裝蛋,並不是農委會及農委會委託單位的檢測計畫,而且事件中的產品不是CAS驗證產品;CAS雞蛋都經過洗選及完整包裝,並清楚標示來源牧場,如果發生戴奧辛超標雞蛋是CAS雞蛋,就可立即追溯畜牧場,何須花費幾天時間去追查來源場,相關報導是張冠李戴、絕非事實。

小編評:對齁,殺錯人還沒道歉耶。


連結:雞蛋戴奧辛監測專區

小編評:農委會專區在這裡啦~

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