生魚片抽驗不合格,台中知名餐廳鮨樂、倚樂屋上榜

衛生局今天公佈抽驗30家知名日式料理店生魚片結果,高檔餐廳四季彩鮨樂海鮮市場的鮭魚生魚片及倚樂屋手作壽司的鮸魚生魚片,3月中旬初驗分別為生菌數或大腸桿菌群不合格,本月20日輔導後複驗才合格

四季彩的鮨樂海鮮市場抽驗鮭魚生魚片,3月21日初驗結果出爐,生菌數150000 CFU/g超標(標準1000000CFU/g)、大腸桿菌群也超標準1100 MPN/g也超標(標準1000以下 MPN/g)

倚樂屋手作壽司的「鮸魚生魚片」初驗也不合格,生菌數240000 CFU/g,超標1.4倍

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