帶殼雞蛋不可微波加熱,高雄民眾發生微波爆炸造成他人視力受損案例

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連結:微波蛋變炸彈 害人視力受損

高雄市林姓女子去年八月間用微波爐微波帶殼雞蛋,結果引發爆炸,造成茶水間拿清潔用品的趙姓女清潔工遭炸傷,視神經萎縮視力受損,雄檢昨依過失重傷害罪嫌將林女起訴。

微波帶殼雞蛋時,因為生雞蛋內有水分,經微波蛋裡的水分子產生共振升溫,溫度快速上升,加上蛋殼密閉,急速膨脹的氣體造成內部壓力驟升,容易引起爆炸。林姓廚師則表示,微波爐處理生雞蛋,務必要在蛋殼打個洞,才不會引發爆。

 

小編評:小知識。

 

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